Deftige Fleischwurst-Pfanne

Name: Deftige Fleischwurst-Pfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g kleine Kartoffeln; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 300 g Fleischwurst; 500 g Porree (Lauch); 100 ml Gemüsebrühe (instant); 200 g Kirschtomaten; 1/2 Bund Schnittlauch; 150 g Crème fraîche

Lecker

14.02.2009, 22:44 Uhr

Deftige Fleischwurst-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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35 Min.

4,3 (4)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

750 g kleine Kartoffeln

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

300 g Fleischwurst

500 g Porree (Lauch)

100 ml Gemüsebrühe (instant)

200 g Kirschtomaten

½ Bund Schnittlauch

150 g Crème fraîche

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Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen, halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln unter gelegentlichem Wenden 15-20 Minuten darin braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen Haut der Fleischwurst abziehen, Wurst in Scheiben schneiden.

Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden und 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit den Fleischwurstscheiben zu den Kartoffeln geben. Mit der Brühe angießen und einmal aufkochen lassen. Kirschtomaten putzen, waschen und ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit in die Pfanne geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Crème fraîche mit Schnittlauch bestreut auf die Pfanne geben.

Nährwerte

Pro Portion

562 kcal
17 g Eiweiß
38 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.