Deftige Wirsing-Hack-Pfanne

Name: Deftige Wirsing-Hack-Pfanne
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Wirsingkohl; 1 rote Paprika; 1 Zwiebel; 2 EL Sonnenblumenöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 100 g Speck; 100 g Schlagsahne; 100 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Kümmel

Lecker

07.11.2010, 11:23 Uhr

Deftige Wirsing-Hack-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gebackener Wirsing in easy Bohnenragout

60 Min.

Happy mit jedem Happen-Bowl Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. April 2024

Happy-Bowl mit Hackbällchen

Genuss pur: Aus Pasta, kleinen Tomaten, Hackbällchen, Barbecuesoße und knusprigem Bacon stellst du diese herzhaft-würzige Bowl zusammen. Eine Mahlzeit, die glücklich macht!

45 Min.

Wirsinggemüse nach Omas Rezept

Wirsing gart schnell und so können Sie aus einem Kohlkopf im Handumdrehen ein leckeres Wirsinggemüse zubereiten. Schmeckt zu Fleisch und Fisch!

5,0

25 Min.

Warmer Wirsingsalat mit Ofen-Wurzelwerk

35 Min.

04. März 2020

Wirsingeintopf nach Omas Rezept

Wirsingeintopf wie bei Mutti. Mit den besten, bodenständigen Zutaten gelingt der Klassiker in nur drei einfachen Schritten und ganz ohne Instant-Brühe.

Mit Wirsing und Ricotta-Béchamel verwandelt sich die klassische Lasagne kurzerhand in ein herbstliches Wohlfühl-Gericht. Noch ein Stück, bitte!

5,0

60 Min.

3,8 (39)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Wirsingkohl

1 rote Paprika

1 Zwiebel

2 EL Sonnenblumenöl

400 g gemischtes Hackfleisch

100 g Speck

100 g Schlagsahne

100 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Kümmel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Wirsing putzen, waschen und in Streifen vom Strunk schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten.

Speck nach 4 Minuten dazugeben. Hack herausnehmen und vorbereitetes Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten andünsten. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Hack zurück in die Pfanne geben. Aufkochen und in der geschlossenen Pfanne ca. 10 Minuten garen.

Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
29 g Eiweiß
50 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.