Deftiger Putenschmortopf

02.03.2009, 17:50 Uhr

Deftiger Putenschmortopf Rezept — Foto: Först, Thomas

Bauerntopf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Gemüsezwiebel (ca. 250 g)

4 Knoblauchzehen

400 g Kartoffeln

3 EL Öl (z. B. Olivenöl)

600 g Putengulasch

Salz

Pfeffer

2 EL Tomatenmark

½ l klare Brühe (instant)

2 Lorbeerblätter

200 g Grüne Bohnen

½ Glas (850 ml; 450 g Abtr.Gew.) Bohnen

200 g Tomaten

1 Bund Oregano

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln und Knoblauch halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Öl in einem Bräter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Putengulasch zu den Zwiebeln geben und rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Lorbeer und Kartoffeln hinzugeben, ca. 20 Minuten köcheln lassen. Grüne Bohnen putzen, waschen und halbieren. Ca. 12 Minuten vor Ende der Garzeit grüne Bohnen in den Schmortopf geben und mitgaren. Weiße Bohnen abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Oregano waschen, trocken tupfen und abzupfen. Weiße Bohnen, Tomaten und Oregano die letzten ca. 5 Minuten mitgaren. Eventuell mit Salz und Pfeffer würzen

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
49 g Eiweiß
10 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.