Dessertcreme in vier Variationen: Mandelcreme
Zutaten
Personen
2 Eigelbe
50 g Zucker
2 ½ EL Speisestärke
½ l Milch
50 g gemahlene Mandeln mit Haut
Fehlt noch etwas?
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Zutaten bestellenZubereitung
1
Eigelbe und Zucker cremig schlagen. Stärke und 100 ml Milch glatt rühren und unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren. Restliche Milch aufkochen und mit dem Schneebesen nach und nach unter die Stärke-Mischung rühren.
2
Milch zurück in den Topf gießen und unter Rühren kurz aufkochen lassen. ##Mandeln## in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen und unter die ##Vanille##creme rühren.
Nährwerte
Pro Person
- 280 kcal
- 8 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 29 g Kohlenhydrate