Dessertcreme in vier Variationen: Vanillecreme

Lecker

02.06.2010, 23:39 Uhr

Dessertcreme in vier Variationen: Vanillecreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eigelbe

50 g Zucker

1 Vanilleschote

2 ½ EL Speisestärke

½ l Milch

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Zubereitung

Eigelbe und Zucker cremig schlagen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Stärke und 100 ml Milch glatt rühren und mit dem Vanillemark unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.

Restliche Milch aufkochen und mit dem Schneebesen nach und nach unter die Stärke-Mischung rühren. ##Milch## zurück in den Topf gießen und kurz aufkochen lassen.

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
6 g Eiweiß
8 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

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