Donauwelle - Rührteig-Traum in schwarz-weiß

 

Donauwelle

Die Donauwelle ist ein Rührkuchen mit Obst, (Butter-)Creme und Schoko-Glasur. Ähnlich wie der Marmorkuchen besteht die Donauwelle aus hellem und mit Kakao gemischtem Rührteig. Belegt wird die klassische Donauwelle mit Sauerkirschen, aber auch mit anderen Obst ist die Donauwelle ein Gedicht!

Ihren Namen hat die Donauwelle von den wellenförmigen Verwirbelungen zwischen hellem und dunklem Teig. Auch die Glasur der Donauwelle aus Schokolade oder Kuvertüre kann mit einer Gabel wellenartig verzierten werden. Das macht die Donauwelle zu einem besonders dekorativen Gast an Ihrem Kaffeetisch. Die Donauwelle ist übrigens auch unter dem Namen Schneewittchenkuchen bekannt.

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