Donuts "Olympia"

Lecker

20.02.2009, 03:54 Uhr

Donuts Olympia Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Donut & Tarte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Aus 2 mach 1: "Donartes" (Donut & Tarte)

60 Min.

Zimt-Nougat-Donuts aus dem Ofen

5,0

45 Min.

Kunterbunte Donut-Kette

mit Meringue-Topping

Dann eben Kringel statt Kleid: Ganz ohne Donut-Maker wird der Hefeteig soft frittiert und mit Zuckerperlen-Guss und Lillet-Sößchen getoppt

60 Min.

Pizza-Donuts

Partypeople aufgepasst! Hier kommt der ultimative Fingerfood-Kracher: Pizza-Donuts. Der würzige Geschmack von Pizza trifft auf Donuts im Mini-Format. Garantiert der Hingucker auf dem nächsten Party-Buffet, im Büro oder in der Schule.

3,8

85 Min.

3,9 (8)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

3 Eier (Gr. M)

2 Eiweiß

150 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

75 ml Öl

250 g Vollmilch-Joghurt

300 g Mehl

3 gestr. TL Backpulver

500 g Puderzucker

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Zubereitung

Mulden eines Donut-Bleches (für 12 Stück, à 7 cm Ø) gut fetten. 3 Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Öl in feinem Strahl einrühren. Joghurt unterrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und kurz unterrühren

Teig knapp zur Hälfte in die Mulden füllen. Restlichen Teig kalt stellen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 15-20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen. Donuts vorsichtig herausnehmen, auskühlen lassen. Blech säubern und ca. 8 Vertiefungen erneut fetten. Rest Teig darin ebenso backen

Puderzucker, Eiweiß und 3-4 EL Wasser glatt rühren. In 5 Schälchen verteilen. Mit Speisefarbe grün, rot, gelb und blau bzw. mit Kakao braun färben. Braunen Guss evtl. mit einigen Tropfen Wasser etwas dünner rühren. Donuts damit bestreichen, trocknen lassen

Nährwerte

Pro Stück

240 kcal
4 g Eiweiß
5 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.