Dunkle Herrencreme mit Rumkirschen

Aus LECKER 7/2016

Lecker

14.08.2016, 00:00 Uhr

Dunkle Herrencreme mit Rumkirschen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Liter Kirschnektar

8 EL brauner Rum

500 g Süßkirschen

1 Paket/e Schokoladenpuddingpulver (zum Kochen)

9 EL Zucker

½ l Milch

100 g Zartbitterschokolade

200 g Schlagsahne

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Zubereitung

Für die Rumkirschen Nektar und 5 EL Rum mischen. Kirschen waschen und abtropfen lassen, mit Stielen in den Nektar legen. Ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Inzwischen Puddingpulver mit 5 EL Zucker und 6 EL Milch glatt rühren. Rest Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren mindestens 1 Minute köcheln. Pudding in eine Schüssel umfüllen. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen und den Pudding auskühlen lassen.

Schokolade grob hacken und ca. 5 EL zum Bestreuen beiseitestellen. Sahne steif schlagen, dabei 4 EL Zucker einrieseln lassen. Zum Schluss 3 EL Rum unterrühren. Pudding mit einem Schneebesen gut durchrühren. Schokolade und Rumsahne locker unter den Pudding heben, sodass Schlieren von der Sahne bleiben. In Gläser (à ca. 300 ml) verteilen und mit übriger Schokolade bestreuen. Rumkirschen dazu reichen.

Nährwerte

Pro Portion

691 kcal
9 g Eiweiß
29 g Fett
87 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.