Eier-Schinken-Salat

Eier-Schinken-Salat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 10   Eier (Größe M)  
  • 1–2 EL   Öl  
  • 100 g   fein gewürfelter Schinken  
  • 1 Bund   Schnittlauch  
  • 250 g   Salat-Mayonnaise  
  • 5 EL   Milch  
  • 150 g   Vollmilch Joghurt  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Zucker 

Zubereitung

25 Minuten
1.
Eier anstechen und in kochendem Wasser ca. 9 Minuten garen. Abgießen, abschrecken, Schale entfernen. Eier abkühlen lassen
2.
Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Schinken zufügen und kross auslassen. Mit dem Bratfett aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Etwas Schinken auf Küchenpapier abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Eier fein würfeln
3.
Mayonnaise, Milch und Joghurt verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Eier, Schinken mit dem Bratfett und Schnittlauch (bis auf etwas zum Garnieren) untermengen. In Tassen mit restlichem Schnittlauch und Schinken bestreut anrichten

Ernährungsinfo

6 Personen ca. :
  • 420 kcal
  • 1760 kJ
  • 18g Eiweiß
  • 36g Fett
  • 5g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Bonanni, Florian

 
 
 

Anzeige

LECKER empfiehlt

Friki Weihnachtsgewinnspiel
Adventsmenü gewinnen

Alle Zutaten und Rezepte für vier festliche Gänge.

Lebensmittel bequem online Einkaufen
Online Super- markt im Test

So einfach ist der Lebenmitteleinkauf im Netz.

Zimt-Plätzchen mit Schokofüllung
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 
Beliebte Rezeptgalerien

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Rund ums Rezept
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved