Eierlikör

Eierlikör Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 3   sehr frische Eigelb (Größe M) 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 100 Puderzucker 
  • 200 Schlagsahne 
  • 100 ml  Weinbrand, Korn oder heller Rum 

Zubereitung

15 Minuten
1.
Eigelb, Vanillin-Zucker und Puderzucker ca. 10 Minuten mit den Schneebesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe cremig schlagen. Schlagsahne zufügen und weitere 5 Minuten rühren. Weinbrand zufügen und ca. 3 Minuten rühren.
2.
Eierlikör in eine Karaffe füllen.
3.
ca.400 ml // Alkoholgehalt im Endprodukt: ca. 10 % Vol.
4.
100 ml haben ca. 285 kcal // Kohlenhydrate: 28,0 g // Fett 7,0 g // Eiweiss 4,0 g.

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