Eierlikör-Kirsch-Blechkuchen

18.03.2012, 13:03 Uhr

Eierlikör-Kirsch-Blechkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eierlikörkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Besonders zu Ostern genehmigen wir uns gerne mal ein Gläschen des cremigen Likörs. Für Omas Eierlikörkuchen wandert der Klassiker aber auch gerne mal in den Rührteig, was ihn so herrlich saftig und unwiderstehlich aromatisch macht.

4,2

100 Min.

Eierlikör-Gugelhupf mit Schokoglasur Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Eierlikör-Gugelhupf von Oma

Das Grundrezept für Eierlikörkuchen aus der Gugelhupfform. Wir haben Omas Klassiker mit einer soften Schokoglasur überzogen - musst du probieren!

4,1

75 Min.

Eierlikör-Herz-Gugelhupf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftiger Eierlikör-Herz-Gugelhupf

75 Min.

Oster-Gugelhupf mit Eierlikör

3,4

80 Min.

Eierlikör-Stracciatella-Blechkuchen

3,7

90 Min.

Express-Eierlikör-Gugel

Für den Hinterkopf: Es spricht sich schnell rum, dass Sie ’nen kleinen Schwips verteilen. Also: besser rasch naschen

35 Min.

4,3 (19)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Gläser (720 ml + 370 ml) Kirschen

300 g weiche Butter oder Margarine

300 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

5 Eier (Gr. M)

100 ml Eierlikör

500 g Mehl

1 Pck. Backpulver

500 g Schlagsahne

1 Pck. Sahnefestiger

125 g Schokoladenraspel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen. Fett, Zucker, 1 Päckchen Vanillin–Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Eierlikör zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren

Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig daraufgeben und gleichmäßig verstreichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

Sahne steif schlagen, dabei 1 Päckchen Vanillin–Zucker und Sahnefestiger einrieseln lassen. 75 g Schokoladenraspel unterheben. Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Tuffs auf den Kuchen spritzen. Mit restlichen Schokoraspel bestreuen

Nährwerte

Pro Stück

374 kcal
5 g Eiweiß
21 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.