Eierlikör-Napfkuchen mit Kirschen

Lecker

15.02.2009, 04:08 Uhr

Eierlikör-Napfkuchen mit Kirschen Rezept — Foto: Maass

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen

300 g Butter oder Margarine

250 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

5 Eier (Gr. M)

400 g Mehl

1 Päckchen Soßenpulver

1 Pck. Backpulver

75 ml Eierlikör

30 g Puderzucker

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Zubereitung

Kirschen gut abtropfen lassen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Mehl, Soßenpulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Likör portionsweise unterrühren.

Kirschen unterheben. Eine Gugelhupfform (23 cm Ø, ca. 2,5 Liter Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Minze verzieren.

Nährwerte

Pro Scheibe

370 kcal
5 g Eiweiß
18 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

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