Eierlikör-Schüttel-Kuchen

15.02.2009, 22:03 Uhr

Eierlikör-Schüttel-Kuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

100 g Butter oder Margarine

200 g Walnusskerne

80 g Zartbitterschokolade

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

200 g Zucker

4 Eier (Gr. M)

250 ml Eierlikör

50 ml Milch

2 Beutel (à 100 g) Kuchen Glasur "Haselnuss"

50 g Mandelkerne

50 g Haselnusskerne

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Zubereitung

Fett schmelzen und abkühlen lassen. 150 g Walnüsse grob hacken. Schokolade reiben. Mehl, Backpulver, Zucker, gehackte Walnüsse, Schokolade, Fett, Eier, Eierlikör und Milch in eine große Tupperschüssel mit Deckel geben. Schüssel gut verschließen und ca. 3 Minuten kräftig schütteln. Teig in eine gefettete mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Eventuell zum Schluss der Backzeit bedecken. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Beutel mit Kuchen Glasur ca. 10 Minuten in heißes Wasser stellen. Übrige Nüsse grob hacken. Kuchen aus der Form lösen und auf das Kuchengitter setzen. Kuchen mit Glasur überziehen und mit Nüssen bestreuen. Trocknen lassen. Nach Belieben mit Eierlikörsahne servieren. Ergibt ca. 16 Stücke

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Portion

6177 kcal
108 g Eiweiß
345 g Fett
606 g Kohlenhydrate

Lecker

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