Eingelegte Lauch-Schnitzel

20.02.2009, 07:31 Uhr

Eingelegte Lauch-Schnitzel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schnitzelpizza Hawaii Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zunächst kurz angebraten, backt das Fleisch im Ofen, bis es butterzart ist – köstlich mit Käse gratiniert und mit Ananasscheiben und Schinken getoppt. Perfekt für jede Party und gut vorzubereiten!

4,2

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3,3 (12)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400-500 g Speck

3 mittelgroße Zwiebeln

500 g Champignons

400-500 g Gouda

8-10 (à 150 g) Putenschnitzel

Salz, weißer Pfeffer

Edelsüßpaprika

3 mittelgroße Stangen Porree (Lauch)

300 g Crème fraîche

400 g Schlagsahne

2 Päckchen Jägersoße

evtl. Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

Speck fein würfeln. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Speck in einer großen Pfanne knusprig braten. Zwiebeln und Pilze evtl. portionsweise zugeben und goldgelb dünsten

Käse reiben. Fleisch waschen, trockentupfen und würzen. In eine große gefettete Auflaufform (ca. 45 cm lang) legen. Erst Käse, dann Pilzmasse darauf verteilen

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Auf der Pilzmasse verteilen. Crème fraîche, Sahne und Jägersoße mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt verrühren. Darüber gießen. Zugedeckt ca. 24 Stunden kalt stellen

Am nächsten Tag im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten garen. Garnieren. Dazu: Rösti oder Bauernbrot

Getränk: Saft- od. Weinschorle

Nährwerte

Pro Person

820 kcal
52 g Eiweiß
61 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

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