Eingelegte Paprika in Olivenöl mit Knoblauch

Name: Eingelegte Paprika in Olivenöl mit Knoblauch
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Französisch
Ingredients: 4 rote Paprika; 150 ml Olivenöl; 10 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer

Lecker

30.04.2009, 16:36 Uhr

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25 Min.

3,8 (6)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 rote Paprika

150 ml Olivenöl

10 Knoblauchzehen

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Paprika mit der Außenseite in die Pfanne legen und ca. 3 Minuten braten. Paprika aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Haut der Paprika abziehen. Paprika in eine Auflaufform schichten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen. Restliches Olivenöl über die Paprika gießen und ca. 5 Stunden durchziehen lassen.

Paprika auf einer Platte anrichten und mit dem vorhandenen Olivenöl übergießen.

Nährwerte

Pro Person

180 kcal
1 g Eiweiß
19 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.