En crumble au parmesan

En crumble au parmesan Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 600 de tomates 
  • 6   oignons nouveaux 
  • 1   c.à soupe de cassonade 
  • 100 de beurre 
  • 30 de câpres 
  • 100 de farine 
  • 50 de noisettes en poudre 
  • 50 de parmesan à râper 
  •     huile d’olive 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Ebouillantez les tomates 20 s, plongez-les dans l’eau froide et pelez-les. Puis, détaillez-le en petits cubes. Egouttez les câpres
2.
2 Pelez et émincez finement les oignons, faites-les suer dans une poêle huilée en les remuant, 3 à 4mn. Saupoudrez-les de cassonade et faites caraméliser
3.
3 Versez les tomates sur les oignons, laissez mijoter 5mn. Otez du feu, salez et poivrez. Ajoutez-y les câpres. Préchauffez le four à 210°c (th7)
4.
4 Mélangez rapidement le beurre, la farine, les noisettes en poudre et le parmesan râpé et une pincée de sel. Versez le contenu de la poêle dans un plat, parsemez la pâte à crumble dessus. Enfournez environ 25mn

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Foto: Bonanni, Florian

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