Englisches Dessert

Aus LECKER 5/2012
Englisches Dessert Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Glas   (720 ml) Kirschen  
  • 200 g   Doppelrahmfrischkäse  
  • 250 g   Sahnequark (40 % Fett) 
  • 1   sehr frisches Eigelb  
  • 200 g   + 200 g Schlagsahne  
  • 100 g   + 2 EL Zucker  
  • 1 Päckchen   Vanillezucker  
  • 1 Päckchen   Sahnesteif  
  • 1 EL   Butter  
  • 100 g   Mandelblättchen  

Zubereitung

25 Minuten
ganz einfach
1.
Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen. Frischkäse, Quark, Eigelb, 200 g Sahne und 100 g Zucker glatt rühren. 200 g Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, dabei zum Schluss Sahnesteif einrieseln lassen.
2.
Geschlagene Sahne unter die Quarkcreme heben.
3.
Hälfte der Creme in eine große Glasschale (ca. 2 l) geben. Kirschen darauf verteilen. Restliche Creme gleichmäßig darauf verteilen, bis zum Servieren zugedeckt kalt stellen.
4.
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. 2 EL Zucker unterrühren. Mandelblättchen zugeben und goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren Creme mit den Man­deln bestreuen.

Ernährungsinfo

6 Personen ca. :
  • 670 kcal
  • 14g Eiweiß
  • 48g Fett
  • 40g Kohlenhydrate

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