Erdbeer-Amaretto-Marmelade

19.02.2009, 10:04 Uhr

Erdbeer-Amaretto-Marmelade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1,4 kg Erdbeeren

1 Packung (500 g) "Extra-Gelierzucker

Saft von 2 Zitronen

5-7 EL (75 ml) Amaretto-Likör

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren. 1250 g Früchte abwiegen

Gelierzucker, Erdbeeren und Zitronensaft in einem großen Topf gut vermischen. Die Früchte teilweise mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Unter ständigem Rühren aufkochen und von Beginn des Schäumens an genau 3 Minuten sprudelnd kochen lassen

Marmelade vom Herd ziehen. Amaretto einrühren. Marmelade randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen. Umgedreht abkühlen lassen

Lecker

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