Erdbeer-Ingwer-Fruchtaufstrich

Erdbeer-Ingwer-Fruchtaufstrich Rezept

Zutaten

Für Gläser (à 200 g)
  • 225 Erdbeeren (vorbereitet gewogen) 
  • 2 Stiel(e)  Zitronenthymian 
  • 1   hasselnussgroßes Stück Ingwer 
  • 2 EL  Wodka 
  • 1 Packung (185 g)   Gelierzucker für kaltgerührte Fruchtaufstriche (z.B. Gelierzauber von Diamant) 

Zubereitung

10 Minuten
leicht
1.
Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und halbieren. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken. Ingwer schälen und fein reiben.
2.
Ingwer, Erdbeeren, Wodka, Thymian und Gelierzucker in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab ca. 45 Sekunden mixen.
3.
Fruchtaufstrich in saubere Gläser füllen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2 Wochen verzehren.

Ernährungsinfo

2 Gläser (à 200 g) ca. :
  • 470 kcal
  • 1970 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 102g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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