Erdbeer-Limetten-Konfitüre

04.07.2010, 16:22 Uhr

Erdbeer-Limetten-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1 ¾ kg Erdbeeren

3 Limetten

500 g Gelierzucker 3:1

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen. 1,5 kg Fruchtfleisch abwiegen und klein schneiden. Limetten waschen, trocken reiben und die Schale von 2 Limetten dünn abreiben. Alle Limetten halbieren und auspressen.

Erdbeeren, Limettensaft und Gelierzucker erhitzen. Ca. 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Limettenschale zugeben. Konfitüre sofort in saubere Gläser (am besten mit Twist-Off Deckel) füllen und gut verschließen.

Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen. Konfitüre dunkel und kühl lagern.

Nährwerte

Pro Glas

420 kcal
2 g Eiweiß
2 g Fett
95 g Kohlenhydrate

Lecker

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