Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer-Tiramisu Rezept
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Zutaten

Für Gläser
  • 1   Vanilleschote  
  • 200 g   Mascarpone  
  • 200 g   Magerquark  
  • 4 EL   Zucker  
  • 250 g   Erdbeeren  
  • 3 Stiel(e)   Pfefferminze  
  • 3–4 EL   Milch  
  • 1 EL   Kakaopulver  
  • 16   Löffelbiskuits  

Zubereitung

25 Minuten
1.
Vanilleschote längs halbieren, Mark herausschaben. Mascarpone, Quark, 3 EL Zucker und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Erdbeeren putzen, waschen und klein würfeln.
2.
Minze waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Blättchen in feine Streifen schneiden, ca. 1 TL zum Verzieren beiseite legen. Pfefferminze, 1 EL Zucker und Erdbeeren mischen. Milch und Kakaopulver gut verrühren.
3.
Hälfte der Biskuits halbieren, in den Kakao tunken und je 4 Biskuithälften auf die Glasböden legen. 3–4 EL Vanillecreme, 2–3 EL Erdbeer-Minz-Salat und nochmals 3–4 EL Creme daraufgeben. Restliche Biskuits halbieren, in Kakao tunken und auf die Creme legen.
4.
Restliche Creme und Erdbeeren darauf anrichten. Mit restlicher Minze bestreuen.

Ernährungsinfo

4 Gläser ca. :
  • 400 kcal
  • 1680 kJ
  • 11g Eiweiß
  • 23g Fett
  • 34g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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