Erdbeeren putzen - so geht's richtig!

Frisch gepflückte Erdbeeren
Nach dem Pflücken ist das Erdbeeren putzen der nächste Schritt

Am liebsten stecken wir frisch gepflückte Erdbeeren sofort in den Mund. Das Grün bleibt dabei einfach außen vor. Wollen Sie die Erdbeeren allerdings zu Kuchen oder Marmelade verarbeiten, sollten Sie vorher die Erdbeeren putzen und die Kelchblätter entfernen.

Erdbeeren waschen
Vor dem Putzen müssen die Erdbeeren gewaschen werden

Erdbeeren putzen - Schritt 1:

Bevor Sie die Erdbeeren putzen, sollten Sie sie waschen. Die empfindlichen Früchte vertragen keinen harten Wasserstrahl. Spülen Sie die Erdbeeren deshalb nur mit der Handbrause vorsichtig ab. Sie können die Beeren auch in reichlich kaltem Wasser im Spülbecken hin und her bewegen, um sie zu reinigen.

Erdbeeren auf Küchenpapier trocknen
Die Erdbeeren nach dem Waschen auf Küchenpapier trocknen

Erdbeeren putzen – Schritt 2:

Lassen Sie die Erdbeeren vor dem putzen in einem Sieb gut abtropfen. Sie können die Früchte zusätzlich mit Küchenpapier abtupfen, wenn sie für die weitere Verarbeitung ganz trocken sein sollen – zum Beispiel wenn Sie die Erdbeeren einfrieren oder mit Schokolade überziehen wollen.

Erdbeeren putzen
Mit einem scharfen Küchenmesser gelingt das Erdbeeren putzen am besten

Erdbeeren putzen – Schritt 3:

Nun können Sie die Erdbeeren putzen: Schneiden Sie die Kelchblätter mit einem scharfen Messer aus den Früchten heraus. Sie sollten die Kelchblätter immer erst nach dem Waschen von den Erdbeeren entfernen, damit die Früchte sich nicht mit Wasser vollsaugen und der Geschmack verwässert.

Ein süße Idee mit frischen Erdbeeren:

 

 

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