Erdbeergelee

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Zutaten

Für Personen
  • 1 kg  Erdbeeren 
  • 150 Zucker 
  • 300 ml  Wasser 
  • 1 Platte(n)  Blattgelatine 

Zubereitung

25 Minuten
1.
Erdbeeren (am besten aus Europa) mit Wasser und Zucker kurz aufkochen und durch ein Sieb abtropfen lassen. Pro 100ml abgetropftem Erdbeerwasser 2 Blatt Gelatine nutzen. Gelatine in kaltem Wasser aufquellen lassen. In einen Topf ein fingerbreit Wasser erhitzen und die Gelatine schmelzen lassen. Alles miteinander vermengen, in eine Form geben und am besten über Nacht kalt stellen. Tipp: Falls das Gelee nicht fest genug ist, erneut über Wasserbad schmelzen und Gelatine dazugeben. Falls das Gelee zu fest ist, erneut über Wasserbad schmelzen und Flüssigkeit dazugeben.

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