Erdnuss-Kartoffel-Suppe

Name: Erdnuss-Kartoffel-Suppe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 3-4 EL Erdnussbutter; 1 l Gemüsebrühe (instant); 30 g Erdnusskerne; 1 Stange Porree (Lauch) (ca. 250 g); 1 EL Öl; 100 g Cabanossi; 100 g Schlagsahne; Salz; Chilipulver

Lecker

15.02.2009, 11:45 Uhr

Erdnuss-Kartoffel-Suppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Snickers-Kuchen, der glücklich macht

Diese süßen Quadrate sind ein wahr gewordener Kuchentraum aus Erdnuss , Karamell und Schokolade . Eine Kombination die himmlisch schmeckt und restlos glücklich macht. Davon muss nach dem ersten Stück unbedingt auch noch ein zweites her!

35 Min.

Santa-Claus-Erdnuss-Mützen

Wenn Santa Claus diese bezaubernde Mützensammlung in die Hände bekäme, könnte er da wohl widerstehen?

3,5

10 Min.

23. Juli 2022

Summer-Bowl mit Erdnuss-Frikadellen

Diese Schüssel schreit nach Sommer! Der fruchtig-knackige Salatmix mit Mango, crunchy Erdnüssen und würzigen Curry-Frikadellen ist bei warmen Temperaturen genau das Richtige.

4,5

30 Min.

Erdnuss-Cookies mit Meersalzflocken

Mittagstief? Dann knabbert doch Kekse! Die warten auch gern in einer Dose auf ihren Einsatz.

4,0

30 Min.

Hähnchen-Saté und Erdnuss-Dip

Asiatischer Monsun statt mitteleuropäisches Schmuddelwetter: Im Ofen grillen die mit Ingwer, Kurkuma, Thai-Basilikum, Limette und Sojasoße würzig marinierten Hähnchenspieße, während auf dem Herd der creamy Erdnuss-Kokos-Dip köchelt. Yum-yum!

5,0

60 Min.

Garnelen-Mandarinen-Pfännchen mit Erdnüssen

45 Min.

4,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln

1 Zwiebel

1 EL Butter

3-4 EL Erdnussbutter

1 l Gemüsebrühe (instant)

30 g Erdnusskerne

1 Stange Porree (Lauch) (ca. 250 g)

1 EL Öl

100 g Cabanossi

100 g Schlagsahne

Salz

Chilipulver

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kartoffeln abgießen. Butter in einem Topf schmelzen. Kartoffeln darin andünsten. Erdnussbutter zufügen und Brühe zugießen.

Aufkochen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Erdnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Porree darin andünsten, herausnehmen.

Cabanossi in hauchdünne Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten. Suppe pürieren. Sahne unterrühren, mit Salz und Chili abschmecken. Porree, Erdnüsse und Cabanossi in die Suppe geben. In Tellern anrichten und evtl. nochmals mit Chili bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
16 g Eiweiß
33 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.