Express-Champignon-Filettopf

Name: Express-Champignon-Filettopf
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kirschtomaten; 250 g Champignons; 3 Lauchzwiebeln; 600 g Schweinefilet; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 250 g Schlagsahne; 1/2 TL Gemüsebrühe (instant); 1 Packung (62,5 g) Kräuterbutter

Aus LECKER 9/2015

Lecker

19.11.2015, 13:16 Uhr

Express-Champignon-Filettopf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wer sonntags fein essen, aber nicht unnötig lange in der Küche stehen möchte, bereitet sich in 30 Minuten diesen leckeren Schmortopf zu.

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4,2

25 Min.

4,4 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Kirschtomaten

250 g Champignons

3 Lauchzwiebeln

600 g Schweinefilet

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

250 g Schlagsahne

½ TL Gemüsebrühe (instant)

1 Packung (62,5 g) Kräuterbutter

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Zubereitung

Tomaten waschen, halbieren. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Fleisch trocken tupfen, in dicke Stücke schneiden. Öl im flachen Bräter erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Pilze und Lauchzwiebeln mitbraten, alles mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Sahne, 1⁄8 l Wasser und Brühe zugeben.

Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Kräuterbutter in Stückchen darauf verteilen, servieren. Dazu: Zucchinispaghetti (von 2 in feine Streifen geschnittenen gedünsteten Zucchini).

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
37 g Eiweiß
39 g Fett
8 g Kohlenhydrate

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