Feigen-Nuss-Pralinen

Name: Feigen-Nuss-Pralinen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 EL Cashewkerne; 1 Feige; 1/3 Pralinen-Grundmasse; 150–200 g Kuvertüre; 10 g Kokosfett

Lecker

07.11.2010, 16:11 Uhr

Feigen-Nuss-Pralinen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (12)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 EL Cashewkerne

1 Feige

⅓ Pralinen-Grundmasse

150–200 g Kuvertüre

10 g Kokosfett

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Zubereitung

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und klein hacken. Feige klein schneiden. 10 kleine Feigenstücke zum Verzieren beiseite legen. Übrige Feigen und Cashewkerne unter die Masse heben

Aus der Masse ca. 12 Pralinen (à ca. 10 g) formen und ca. 1 Stunde kalt stellen. Weiße Kuvertüre und Kokosfett grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre lauwarm abkühlen lassen

Pralinen mit Hilfe einer Gabel durch die Kuvertüre ziehen, etwas abtropfen lassen und auf ein Pralinengitter setzen. Pralinen ca. 30 Minuten kalt stellen

Kuvertüre nochmals lauwarm erwärmen. Pralinen ein 2. Mal durch die Kuvertüre ziehen und auf ein Pralinengitter setzen. Mit Feigenstückchen verzieren und ca. 1 Stunde kalt stellen

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

120 kcal
2 g Eiweiß
8 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

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