Feine Zitronen-Tarte

Aus kochen & genießen 2/2012

Lecker

01.02.2012, 00:00 Uhr

Feine Zitronen-Tarte Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (12)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

100 g weiche Butter

100 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

Salz

2 Eier (Gr. M)

150 g Mehl

40 g Speisestärke

½ Pck. Backpulver

3-5 EL Zitronensaft

3 EL (ca. 75 g) Lemon Curd (engl. Brotaufstrich; Glas)

75 g Puderzucker

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Zubereitung

Eine runde (26 cm Ø) oder rechteckige (ca. 20 x 28 cm) Tarteform mit heraushebbarem Boden fetten und mit Mehl ausstäuben.

Butter, Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz mit dem Handrührgerät cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und im Wechsel mit 2–3 EL Zitronensaft und Lemon Curd kurz unterrühren.

In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (EHerd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Mi nuten backen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen.

Puderzucker und 1–2 EL Zitronensaft glatt rühren. In einen Gefrierbeutel füllen und unten eine kleine Ecke abschneiden. Kuchen damit in Streifen verzieren und trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

210 kcal
3 g Eiweiß
9 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

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