Feiner Geflügelsalat

Name: Feiner Geflügelsalat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Hähnchenfilet; 1 kleine rote Chilischote; Salz; 1 (20 g) Lauchzwiebel; 50 g Joghurt; 1 EL Mandarin-Orangensaft (Dose); 1 EL (10 g) Senf; Pfeffer; 50 g Mandarin-Orangen (Dose); 2 Blätter Römersalat; 1 Scheibe (15 g) Baguettebrot

Aus kochen & genießen 17/2009

Lecker

16.02.2009, 09:07 Uhr

Feiner Geflügelsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

100 g Hähnchenfilet

1 kleine rote Chilischote

Salz

1 (20 g) Lauchzwiebel

50 g Joghurt

1 EL Mandarin-Orangensaft (Dose)

1 EL (10 g) Senf

Pfeffer

50 g Mandarin-Orangen (Dose)

2 Blätter Römersalat

1 Scheibe (15 g) Baguettebrot

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Zubereitung

Fleisch und Chilischote waschen. In kochendes Salzwasser geben und ca. 12 Minuten garen. Fleisch und Chili herausnehmen, abkühlen lassen. Fleisch in Stücke zupfen. Von der Chilischote einige feine Ringe abschneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Joghurt, Mandarinensaft und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch, Lauchzwiebelringe, Mandarin-Orangen und Soße mischen. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Eine Schüssel mit den Salatblättern auslegen. Geflügelsalat darauf anrichten, mit Chiliringen bestreuen. Dazu eine Scheibe Baguette reichen

20 Minuten Wartezeit

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
26 g Eiweiß
3 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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