Feldsalat mit Geflügelleber

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Feldsalat mit Geflügelleber Rezept
Foto: Först, Thomas
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  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Geflügelleber

5 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 Apfel

150 g Kirschtomaten

150 g Feldsalat

3 EL Himbeeressig

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Leber gründlich waschen, trocken tupfen und kleinschneiden. In 2 Esslöffel heißem Öl rundum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Apfel waschen, trockenreiben, vierteln und entkernen. Apfel anschließend in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Salat verlesen, waschen und trocken tupfen. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl und Essig angießen, kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Leber, Apfel und Tomaten zufügen, kurz darin schwenken und lauwarm auf dem Feldsalat anrichten

Nährwerte

Pro Person

  • 210 kcal
  • 11 g Eiweiß
  • 15 g Fett
  • 4 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.