Feldsalat mit Trauben und Käse

Lecker

14.02.2009, 13:39 Uhr

Feldsalat mit Trauben und Käse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

125 g Feldsalat

1 Kopf Lollo rosso Salat

100 g Walnusskerne

je 150 g Weintrauben

300 g Briekäse

3 EL Weißwein-Essig

1-2 TL mittelscharfer Senf

2 EL Orangensaft

6 EL Olivenöl

Salz

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Zubereitung

Salate putzen, waschen und trocken tupfen. Lollo rosso in mundgerechte Stücke zupfen. Walnusskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Weintrauben waschen, trocken tupfen und halbieren.

Käse in kleine Dreiecke schneiden. Essig, Senf und Orangensaft verrühren. Mit Salz würzen. Öl nach und nach darunter schlagen. Salat, Nüsse, Weintrauben und Käse zusammen anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.

Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
10 g Eiweiß
41 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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