Festlicher Obstsalat

Aus LECKER 43/2005

Lecker

04.03.2009, 17:21 Uhr

Festlicher Obstsalat Rezept — Foto: Maass

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Pfirsiche

400 g Ananas

1 (ca. 175 g) Apfel

1 (ca. 125 g) Banane

1 (ca. 125 g) Karambole

1 (ca. 400 g) Grapefruit

1 Orange (ca. 250 g)

5 EL Ahornsirup

200 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillin-Zucker

½ TL Zimt

Schokoladenhobel zum Bestreuen

Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zubereitung

Pfirsiche abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Ananas schälen und den Strunk herausschneiden. Ananas in Stücke schneiden. Apfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden.

Apfel in Spalten schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Karambole waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Grapefruit und Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.

Fruchtfleisch aus den Trennhäuten herausschneiden. Dabei den Saft auffangen. Alle Obstsorten miteinander vermengen. Ahornsirup, Orangen- und Grapefruitsaft verrühren und über den Salat gießen. Ca. 30 Minuten marinieren lassen.

Sahne, Vanillin-Zucker und Zimt halb steif schlagen und mit Schokoladenhobel bestreuen. Obstsalat in einer Schale anrichten und nach Belieben mit Melisse verziert servieren. Dazu Zimtsahne reichen.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
3 g Eiweiß
17 g Fett
55 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.