Fettuccine mit Champignon-Sahnesoße

Name: Fettuccine mit Champignon-Sahnesoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 200 g rosé Champignons; 2 EL Öl; 100 ml Gemüsebrühe; 250 g Schlagsahne; 2 EL heller Soßenbinder; 150 g Schinken; 100 g tiefgefrorene Erbsen; Salz; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 1 Packung (500 g) Fettuccine (dünne grüne und weiße Bandnudeln)

Lecker

14.02.2009, 01:19 Uhr

Fettuccine mit Champignon-Sahnesoße Rezept — Foto: Först, Thomas

Kartoffeltortilla mit Knobi-Champignons

45 Min.

Portobellos mit Ei auf Möhrenpüree

45 Min.

13. Februar 2024

Champignon-Gulasch mit Tortelloni

Eine Soße zum Dahinschmelzen: Dieses herzhafte Pilzgulasch mit Käse und Erbsen ist in nur 30 Minuten gekocht und gelingt herrlich cremig. Deine Familie wird es lieben!

5,0

30 Min.

Champignon-Pfanne Weihnachtsmarkt Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

10. Februar 2021

Champignon-Pfanne wie vom Weihnachtsmarkt

Wo knackig gebratene Champignons in großer Pfanne aromatisch duften, stellt sich sofort Kirmes-Feeling ein – Nachschlag gibt’s heute gratis.

4,3

30 Min.

Speck-Medaillons in Champignon-Frischkäsesoße Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

28. August 2021

Schweinefilet im Speckmantel mit Champignonsoße

Zarte Medaillons sind mit würzigem Bacon umwickelt, angebraten und in cremiger Soße serviert ein wahres Familien-Lieblingsessen. Dazu gibt's herrliches Kartoffelpüree - lecker!

Fingerfood mit Köpfchen: Knusprig panierte Champignons sind der Kracher auf dem Partybuffet, noch dazu ganz fix zubereitet!

4,2

25 Min.

3,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

200 g rosé Champignons

2 EL Öl

100 ml Gemüsebrühe

250 g Schlagsahne

2 EL heller Soßenbinder

150 g Schinken

100 g tiefgefrorene Erbsen

Salz

Pfeffer

1 Bund Petersilie

1 Packung (500 g) Fettuccine (dünne grüne und weiße Bandnudeln)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Pilze im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Brühe und Sahne angießen und kurz aufkochen lassen, Soßenbinder einrühren. Schinken würfeln. Schinken und Erbsen zur Soße geben und mit erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen, und hacken. Zur Soße geben. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln als Nester mit der Soße auf vier Teller anrichten. Mit Petersilie garnieren

Nährwerte

Pro Person

783 kcal
30 g Eiweiß
29 g Fett
100 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.