Feurige Gulaschsuppe

04.03.2009, 09:28 Uhr

Feurige Gulaschsuppe Rezept — Foto: Klemme

Szegediner Gulaschsuppe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Zwiebeln

2 EL Öl

500 g Gulasch

Salz

Pfeffer

¼ l Rotwein

¾ l Fleischbrühe (Instant)

1 Lorbeerblatt

500 g Kartoffeln

1 Dose (425 ml)geschälte Tomaten

1 grüne Paprika

1 Dose(n) (425 ml) Kidney Bohnen

Tabasco

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und achteln. Öl in einem Bräter erhitzen. Gulasch darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rotwein, Brühe und Lorbeerblatt zugeben. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 1 1/4 Stunden garen.

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten in der Dose zerkleinern. Paprika putzen, waschen und würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Tomaten, Bohnen, Paprika und Kartoffeln ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben.

Soßenbinder einrühren, nochmals aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
37 g Eiweiß
17 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Lecker

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