Feurige Zucchini-Pfanne mit Cabanossi

Name: Feurige Zucchini-Pfanne mit Cabanossi
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 3-4 Knoblauchzehen; 275 g Cabanossi; 1,2 kg Zucchini; 4-5 EL Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer; Chilipulver; Crème fraîche, Oregano und gerösteter junger Knoblauch zum Garnieren

Lecker

15.02.2009, 09:47 Uhr

Feurige Zucchini-Pfanne mit Cabanossi Rezept — Foto: Maass

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3,5 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3-4 Knoblauchzehen

275 g Cabanossi

1,2 kg Zucchini

4-5 EL Olivenöl

Salz

schwarzer Pfeffer

Chilipulver

Crème fraîche, Oregano und gerösteter junger Knoblauch zum Garnieren

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Zubereitung

Knoblauch schälen und fein hacken. Cabanossi in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Cabanossi zufügen und unter Wenden kurz anbraten.

Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Zucchini in das Bratfett geben. Ca. 5 Minuten unter Wenden braten. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Knoblauch zufügen. Cabanossi zufügen, nochmals erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.

Mit einem Klecks Crème fraîche, Oregano und geröstetem Knoblauch garniert servieren. Dazu schmeckt Brot.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
19 g Eiweiß
37 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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