Feuriger Eiersalat

Feuriger Eiersalat Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4   Eier  
  • 75 g   Vollmilch-Joghurt  
  • 50 g   Schmand oder Crème fraîche  
  • 50 g   Salat-Mayonnaise  
  • 1-2 EL   Asiasoße (Flasche) 
  •     Salz, Pfeffer, Chilipulver 
  • 1/2 Dose(n) (425 ml)  kleine Champignonköpfe  
  • 1/2 Bund   Schnittlauch  

Zubereitung

30 Minuten
1.
Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Joghurt, Schmand, Mayonnaise und Asiasoße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
2.
Pilze abtropfen lassen. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Beides unter die Soße rühren. Eier in Würfel schneiden und unterheben. Abschmecken

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 170 kcal
  • 710 kJ
  • 6g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 3g Kohlenhydrate

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