Fisch-Auflauf mit Bröselkruste

Fisch-Auflauf mit Bröselkruste Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 g   Tomaten  
  • 500 g   Zucchini  
  • 1-2   Knoblauchzehen  
  • 250 g   Zwiebeln  
  • 1-2   Zweige Rosmarin  
  • 3-4 Stiel(e)   Thymian  
  • 2 EL   Öl  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 600 g   Kabeljaufilet  
  • 2 EL   Zitronensaft  
  • 100 g   Crème fraîche  
  • 4-5 EL   Butter  
  • 3 EL   Paniermehl  

Zubereitung

45 Minuten
1.
Tomaten und Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Knoblauch fein hacken. Zwiebeln grob würfeln. Kräuter waschen und grob hacken
2.
Zwiebeln und Zucchini im heißen Öl 3-4 Minuten braten. Tomaten, Knoblauch und Kräuter ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine große Auflaufform geben
3.
Fischfilet waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen. Crème fraîche darauf verteilen
4.
Butter erhitzen. Paniermehl darin unter Rühren anrösten. Bröselbutter über den Fisch verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Dazu schmeckt Baguette

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 430 kcal
  • 1800 kJ
  • 32g Eiweiß
  • 25g Fett
  • 15g Kohlenhydrate

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