Fischauflauf mit Bratkartoffeln

Lecker

14.02.2009, 05:11 Uhr

Fischauflauf mit Bratkartoffeln Rezept — Foto: Neckermann

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4,1

60 Min.

4,0 (3)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Kartoffeln

400 g Möhren

500 g Porree (Lauch)

Salz

600 g Kabeljaufilet

2 EL Zitronensaft

Pfeffer

¼ l Hühnerbrühe (Instant)

¼ Milch

100 g Schlagsahne

4 EL Vollkornsenf

3-4 EL heller Soßenbinder

1 Prise Zucker

2 EL Öl

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Zubereitung

Kartoffeln in kochendem Wasser 20 Minuten garen. Möhren und Porree putzen und waschen. Porree in Ringe schneiden. Möhren in große Stifte schneiden. Möhren in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.

Porree 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Kartoffeln schälen und etwas abkühlen lassen. Fisch waschen, in 4 Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Brühe, Milch, Sahne und Senf aufkochen.

Soßenbinder einrühren, nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln goldbraun darin braten. Gemüse, Fisch und Kartoffeln in eine Auflaufform geben.

Soße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 25 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
34 g Eiweiß
17 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

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