Fischfilet mit Senf-Kapern-Soße

Name: Fischfilet mit Senf-Kapern-Soße
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 2-3 Kartoffeln (ca. 200 g); 200 g Rotbarsch- oder Kabeljaufilet; 1-2 TL Zitronensaft; 1 kleine Zwiebel; 2 Stangen Staudensellerie; 1 kleine Paprika; 1 TL Öl; 1/2 TL Gemüsebrühe; Salz, schwarzer Pfeffer; etwas etwas Schnittlauch; 2 EL Schmand; Sahne; 1/2 TL Senf; 1/2-1 TL Kapern (Glas)

Lecker

19.02.2009, 17:56 Uhr

Fischfilet mit Senf-Kapern-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Senf-Butter-Kartoffeln

35 Min.

Süßer Senf mit Estragon

20 Min.

19. Mai 2014

Blumenkohl mit Käse Senf Soße und Tortillachips

5,0

75 Min.

Senf-Eier à la Stroganoff

30 Min.

Apfel-Rum-Senf

Fruchtig, würzig und delikat: Apfel-Rum-Senf ist das ideale Geschenk für echte Gourmets! Der milde Senf erinnert an Bratapfel und verfeinert gebratenes Fleisch, feine Dips und aromatische Dressings.

5,0

20 Min.

18. Mai 2022

Senf-Eier wie früher bei Mutti

Für dieses Rezept haben wir extra Mutti angerufen, denn sie kennt alle Tricks für die perfekten Senf-Eier mit super cremiger Soße. Natürlich nur echt mit Kartoffeln.

4,4

30 Min.

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2-3 Kartoffeln (ca. 200 g)

200 g Rotbarsch- oder Kabeljaufilet

1-2 TL Zitronensaft

1 kleine Zwiebel

2 Stangen Staudensellerie

1 kleine Paprika

1 TL Öl

½ TL Gemüsebrühe

Salz, schwarzer Pfeffer

etwas etwas Schnittlauch

2 EL Schmand

Sahne

½ TL Senf

1/2-1 TL Kapern (Glas)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen

Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden

Zwiebel im heißen Öl glasig dünsten. Gemüse kurz mitdünsten. 1/8 l Wasser angießen, Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch auf das Gemüse legen und salzen. Alles zugedeckt 12-15 Minuten dünsten

Schnittlauch waschen, fein schneiden. Mit Schmand, Senf, Kapern und ca. 2 EL von der Brühe verrühren. Abschmecken. Kartoffeln abgießen, schälen. Alles anrichten

EXTRA-TIPP

Um ausreichend Jod (wichtig für die Schilddrüsenfunktion) aufzunehmen, sollten Sie 1 x pro Woche Seefisch essen und stets jodiertes Speisesalz verwenden

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
42 g Eiweiß
18 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.