Fischfrikadellen mit Mandel-Blumenkohl und Reis

Name: Fischfrikadellen mit Mandel-Blumenkohl und Reis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Langkornreis; Salz; 2 Packungen (à 300 g) Blumenkohl (REWE Bio); 1 EL Öl; 1 Packung (250 g) tiefgefrorene Fisch Frikadellen (REWE); je 2 Stiel(e) glatte Petersilie, Oregano und Kerbel; 1-2 EL Butter; 40 g Mandelblättchen

Lecker

15.02.2009, 05:51 Uhr

Fischfrikadellen mit Mandel-Blumenkohl und Reis Rezept — Foto: Först, Thomas

Blumenkohl kochen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Langkornreis

Salz

2 Packungen (à 300 g) Blumenkohl (REWE Bio)

1 EL Öl

1 Packung (250 g) tiefgefrorene Fisch Frikadellen (REWE)

je 2 Stiel(e) glatte Petersilie, Oregano und Kerbel

1-2 EL Butter

40 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen tiefgefrorenen Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Im geschlossenen Topf 8-10 Minuten dünsten, abtropfen lassen. Parallel Öl in einer Pfanne erhitzen. Tiefgefrorene Fischfrikadellen darin bei mittlerer Hitze unter Wenden 8-10 Minuten goldbraun braten. Kräuter waschen, trocken schütteln, grob zupfen und mit dem Reis mischen. Butter schmelzen, Mandelblättchen darin kurz anrösten. Blumenkohl zufügen und schwenken. Frikadellen mit Kräuterreis und Gemüse servieren

Zubereitungszeit ca. 20-25 Minuten. Foto: Först, Food & Foto, Hamburg

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
16 g Eiweiß
12 g Fett
69 g Kohlenhydrate

Lecker

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