Fixe Currywurstsuppe

Aus LECKER 3/2015

Lecker

19.11.2015, 00:00 Uhr

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4,1 (67)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Bratwurst

1 Zwiebel

je 1 Paprikaschote

2 EL Öl

Curry

Salz

Pfeffer

2 Dosen (à 425 ml)passierte Tomaten

4 EL Curryketchup

4 EL Sahnejoghurt

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Zubereitung

Bratwürste in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und klein schneiden.

Öl im Topf erhitzen. Wurst darin unter Wenden 3–4 Minuten kräftig anbraten. Zwiebel und Paprika zugeben, ca. 2 Minuten weiterbraten. 1 TL Curry darüberstäuben, kurz anschwitzen. Mit passierten Tomaten ablöschen, Curryketchup einrühren.

Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit Joghurt anrichten, etwas Curry darüberstäuben.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
18 g Eiweiß
34 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.