Fladenbrotpizza mit Gemüse und Gorgonzola

Name: Fladenbrotpizza mit Gemüse und Gorgonzola
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 flaches Fladenbrot (7-8 mm dick; ca. 350 g; türkischer Lebensmittelladen; ersatzweise 1/2 waagerecht durchgeschnittenes normales Fladenbrot).; 75 g Zuckerschoten; 1 kleine Zucchini (ca. 150 g); 1 EL Olivenöl; Salz; 6 EL Ajvar (Paprikazubereitung; Glas); 75 g Gorgonzola; ca. 8 Peperoni (Glas)

Aus LECKER 5/2010

Lecker

01.05.2010, 00:00 Uhr

Fladenbrotpizza mit Gemüse und Gorgonzola Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 flaches Fladenbrot (7-8 mm dick; ca. 350 g; türkischer Lebensmittelladen; ersatzweise 1/2 waagerecht durchgeschnittenes normales Fladenbrot).

75 g Zuckerschoten

1 kleine Zucchini (ca. 150 g)

1 EL Olivenöl

Salz

6 EL Ajvar (Paprikazubereitung; Glas)

75 g Gorgonzola

ca. 8 Peperoni (Glas)

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Zubereitung

Vorbereitung: Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4). Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Zuckerschoten waschen, putzen und abtropfen lassen. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin unter Wenden ca. 2 Minuten braten. Mit Salz würzen.

Fladenbrot mit Ajvar bestreichen. Gemüse darauf verteilen. Gorgonzola darüberbröckeln, mit Peperoni belegen. Im heißen Backofen 7–10 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

1190 kcal
43 g Eiweiß
37 g Fett
164 g Kohlenhydrate

Lecker

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