Fladenbrotpizza mit Speck, Champignons und roten Zwiebeln

Fladenbrotpizza mit Speck, Champignons und roten Zwiebeln Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 200 kleine Champignons 
  • 3   kleine, rote Zwiebeln 
  • 125 Frühstücksspeck in Scheiben 
  • 2 EL  Öl 
  • 1 (ca. 450 g)  kleines Fladenbrot 
  • 200 Doppelrahm-Kräuterfrischkäse 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1/2 Bund  Schnittlauch 
  •     eventuell Schnittlauchhalme 
  •     Backpapier 

Zubereitung

25 Minuten
ganz einfach
1.
Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Speck in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten.
2.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pilze mit 1 EL Öl im heißen Bratfett unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3.
Fladenbrot waagerecht halbieren. Beide Hälften jeweils gleichmäßig mit Frischkäse bestreichen. Speck, Pilze und Zwiebeln darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fladenbrothälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 5 Minuten unter dem heißen Grill überbacken.
4.
Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Pizzen aus dem Ofen nehmen, mit Schnittlauch bestreuen und vierteln. Auf einer Platte anrichten, eventuell mit Schnittlauchhalmen garnieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 500 kcal
  • 2100 kJ
  • 17g Eiweiß
  • 25g Fett
  • 49g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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