Flammkuchen mit Camembert und Sauerkirschen

Aus LECKER 7/2011

Lecker

01.07.2011, 00:00 Uhr

Flammkuchen mit Camembert und Sauerkirschen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Schmand

Salz und Pfeffer

1 Bund Lauchzwiebeln

10 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)

200 g Sauerkirschen

200 g Camembert

2 (à 260 g) Flammkuchenteig

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Zubereitung

Schmand glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bacon in Streifen schneiden. Kirschen waschen und entsteinen. Käse in Scheiben schneiden und quer halbieren.

Ofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Zwei bis drei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teige entrollen. Jeweils in 8 gleich große Stücke reißen. Teigstücke auf die Bleche verteilen und mit dem Schmand bestreichen.

Eine Hälfte der Teigstücke mit Kirschen und Käse belegen. Andere Hälfte mit Lauchzwiebeln und Bacon bestreuen. Nacheinander im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
15 g Eiweiß
25 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

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