Flammkuchen mit Lachs

Name: Flammkuchen mit Lachs
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pck. (à 260 g) frischer Flammkuchenteig (Kühlregal; z. B . von Tante Fanny); 200 g Schmand; 3-4 TL Meerrettich (Glas); Salz; Pfeffer; 5-6 Stiel/e Dill; 200 g Räucherlachs in Scheiben; 1 Glas (à 50 g) Forellenkaviar

Aus kochen & genießen 3/2015

Lecker

01.06.2017, 00:00 Uhr

Flammkuchen mit Lachs Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Pck. (à 260 g)frischer Flammkuchenteig (Kühlregal; z. B . von Tante Fanny)

200 g Schmand

3-4 TL Meerrettich (Glas)

Salz

Pfeffer

5-6 Stiel/e Dill

200 g Räucherlachs in Scheiben

1 Glas (à 50 g) Forellenkaviar

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Flammkuchenteig samt Backpapier auf einem Backblech entrollen. Schmand und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig damit bestreichen. Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen.

Inzwischen Dill waschen, trocken schütteln und die Fähnchen fein schneiden. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, mit Lachs und Hälfte Dill belegen. Bei gleicher Temperatur 2–3 Minuten weiterbacken. Herausnehmen. Mit Kaviar und Rest Dill anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

430 kcal
18 g Eiweiß
24 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

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