Fleischwurst-Pfanne

Name: Fleischwurst-Pfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g Schalotten; je 1 rote und gelbe Paprikaschote (à ca. 250 g); 100 g Lauchzwiebeln; 200 g Fleischwurst (15 % Fett); 2 Stiele Basilikum; 1 kleiner Stiele Salbei; 1-2 TL (à 5 g) Öl; Salz; Pfeffer; 1 EL (10 g) Crème legère (15 % Fett); 4 Scheiben (à 30 g) Vollkornbrot

Lecker

15.02.2009, 03:47 Uhr

Fleischwurst-Pfanne Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

70 g Schalotten

je 1 rote und gelbe Paprikaschote (à ca. 250 g)

100 g Lauchzwiebeln

200 g Fleischwurst (15 % Fett)

2 Stiele Basilikum

1 kleiner Stiele Salbei

1-2 TL (à 5 g) Öl

Salz

Pfeffer

1 EL (10 g) Crème legère (15 % Fett)

4 Scheiben (à 30 g) Vollkornbrot

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Zubereitung

Schalotten schälen und halbieren. Paprikaschoten und Lauchzwiebeln putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Wurst in Stifte schneiden. Kräuter waschen, Blätter abzupfen. Öl erhitzen. Lauchzwiebeln und Wurststifte darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Beiseite nehmen. Schalotten und Paprika im Bratfett unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten und Kräuter unterheben, kurz erhitzen. Mit Creme legere und Vollkornbrot servieren

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
11 g Eiweiß
10 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

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