Folienkartoffeln mit Rote Bete-Sahne-Soße

Lecker

04.03.2009, 10:28 Uhr

Folienkartoffeln mit Rote Bete-Sahne-Soße Rezept — Foto: Neckermann

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

10. Dezember 2023

Joghurt-Sahne-Duett „Luft & Liebe“

Diese zarte Joghurtmousse lässt sich prima vorbereiten. Sie entsteht nämlich wie durch Zauberhand! Dafür einfach den Joghurt-Sahne-Mix über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

20 Min.

28. März 2022

Ratzfatz-Ravioli in Schinken-Sahne-Soße

Die Ravioli kochen sich fast von alleine, fehlt nur noch die Soße. Dafür Schinken knusprig braten, Sahne und Brühe angießen, köcheln lassen, mit Parmesan bestreuen und genießen!

4,3

20 Min.

„Wie auf Wolke 7“- Nuss-Sahne

Amaretto-Sahne plus geröstete Haselnüsse – einfach himmlisch!

15 Min.

Banoffee Pie ganz ohne Sahne

Schwächen zu Stärken machen! Seidentofu schmeckt – sagen wir mal – eher neutral. Dafür kann man ihn problemlos als cremige Komponente für diese sagenhafte Kühlschranktorte verwenden.

4,2

60 Min.

15. August 2022

Nudeln in Schinken-Sahne-Soße (One Pot)

Einfacher geht's nicht: Für dieses easy-peasy Nudelgericht mit würzigem Schinken, Erbsen und sahniger Soße wird nur ein einziger Topf benötigt.

4,1

25 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 große mehligkochende Kartoffeln (à ca. 350 g)

1 EL Öl

1 TL Kümmel

2 (ca. 160 g) Bete

3 Lauchzwiebeln (ca. 150 g)

1 (ca. 160 g) Apfel

2 (à 150 g) Sahne

4-6 EL Milch

Salz

weißer Pfeffer

1 Bund Dill

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen, mit Öl einstreichen, mit etwas Kümmel bestreuen und in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden backen.

Inzwischen Rote Bete waschen und in reichlich kochendem Wasser 25-30 Minuten garen. Unter kaltem Wasser abschrecken und die Schale abziehen. Rote Bete etwas abkühlen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel und Rote Bete würfeln. Apfel, Rote Bete und Lauchzwiebeln unter die saure Sahne rühren. Mit der Milch cremig rühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Dill, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Kartoffeln aus der Folie wickeln, kreuzweise einschneiden und zusammendrücken. Die Soße auf die aufgebrochene Kartoffel füllen. Mit Dill bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.