Frikadellen aus dem Backofen

Name: Frikadellen aus dem Backofen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 75 g getrocknete Tomaten; 500 g gemischtes Hackfleisch; 4 EL Paniermehl; 1 Ei (Gr. M); Salz; weißer Pfeffer; Edelsüßpaprika; getrockneter Oregano; 250 ml Milch; 2 Kartoffelpüree; 1 TL Öl; Oregano zum Garnieren

Lecker

24.02.2009, 14:25 Uhr

Frikadellen aus dem Backofen Rezept — Foto: Maass

Bärenstarke Frikadellen zu Butterkohlrabi und Spätzle

60 Min.

Frikadellen nach Nelson Müller - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nelson Müllers Frikadellen nach Familienrezept

28. Juli 2021

Frikadellen nach Omas Rezept

Frikadellen selber machen ist ganz einfach. Für den Klassiker setzen wir auf Omas Rezept mit Zwiebeln, Senf und ordentlich Röstaromen!

4,5

30 Min.

Bulette bleu Oh, là, là Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bulette bleu mit Schinken-Käse-Füllung

35 Min.

12. Januar 2023

Baked Kartoffelsalat mit Frikadellen

Hallo, Abwaschwunder! Wir sparen uns sowohl den Topf fürs Kartoffelgaren als auch die fettigen Pfannen der Buletten-Braterei. So macht Kochen doppelt Spaß.

3,5

45 Min.

23. Juli 2022

Summer-Bowl mit Erdnuss-Frikadellen

Diese Schüssel schreit nach Sommer! Der fruchtig-knackige Salatmix mit Mango, crunchy Erdnüssen und würzigen Curry-Frikadellen ist bei warmen Temperaturen genau das Richtige.

4,5

30 Min.

3,7 (17)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

75 g getrocknete Tomaten

500 g gemischtes Hackfleisch

4 EL Paniermehl

1 Ei (Gr. M)

Salz

weißer Pfeffer

Edelsüßpaprika

getrockneter Oregano

250 ml Milch

2 Kartoffelpüree

1 TL Öl

Oregano zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten klein schneiden. Hack, Paniermehl, Zwiebel, Tomaten (bis auf 1 Esslöffel) und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen.

Aus der Hackmasse 12 Frikadellen formen. Backblech mit Backpapier auslegen. Frikadellen darauflegen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

Inzwischen 750 ml Wasser mit 1 Teelöffel Salz aufkochen, von der Herdplatte nehmen. Milch zugießen und Püreepulver einrühren. 1 Minute stehen lassen, nochmals durchrühren. 1 Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne erhtizen. Zwiebelringe darin goldbraun braten. Frikadellen herausnehmen, auf eine Platte legen und mit Oregano garnieren. Restliche Tomatenstücke darüberstreuen. Püree in eine Schüssel füllen.

Zwiebelringe daraufgeben. Kartoffelpüree und Frikadellen zusammen servieren. Dazu schmeckt ein frischer Salat.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
34 g Eiweiß
16 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.