Frikadellen mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Thymian

Name: Frikadellen mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Thymian
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Stiele Thymian; 30 g getrocknete Tomaten; 100 g Schafskäse; 1 Zwiebel; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei (Gr. M); 4 EL Paniermehl; 4 EL Milch; Salz; Pfeffer; 2 EL Sonnenblumenöl; Schafskäse zum Garnieren

Aus LECKER-Sonderheft 25/2010

Lecker

02.06.2010, 23:31 Uhr

Frikadellen mit Schafskäse, getrockneten Tomaten und Thymian Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

8 Stiele Thymian

30 g getrocknete Tomaten

100 g Schafskäse

1 Zwiebel

400 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Gr. M)

4 EL Paniermehl

4 EL Milch

Salz

Pfeffer

2 EL Sonnenblumenöl

Schafskäse zum Garnieren

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Zubereitung

Thymian waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. ##Tomaten## in sehr dünne Streifen schneiden, etwas zum Garnieren beiseitelegen.

Käse in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Ei, Zwiebelwürfel, Paniermehl, Milch, ##Thymian## und Tomaten verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käsewürfel vorsichtig unterkneten.

Zu Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Anrichten und mit Thymian, Tomaten und Schafskäse garnieren.

Nährwerte

Pro Stück

400 kcal
28 g Eiweiß
27 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.