Frikadellenpizzas mit Tomate-Mozzarella

Aus kochen & genießen 7/2014
Frikadellenpizzas mit Tomate-Mozzarella Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 100 Champignons 
  • 1 EL  Öl 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1   gelbe Paprikaschote 
  • 2   Tomaten 
  • 125 Mozzarella 
  • 500 gemischtes Hack 
  • 250 Mett 
  • 1   Ei (Gr. M) 
  • 2 EL  Semmelbrösel 
  • 1 TL  Edelsüßpaprika 
  • 2 TL  Pizzagewürz 
  • 3 Stiel(e)  Basilikum 
  •     Backpapier 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Backofen vorheizen ­(E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Etwas abkühlen lassen. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Käse würfeln.
3.
Hack, Mett, Ei, Semmelbrösel, Edelsüßpaprika, Pizzagewürz und 1 TL Salz verkneten. Aus der Hackmasse 4 flache Taler (à ca. 12 cm Ø) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
4.
Mit Tomaten, Paprika, Pilzen und Mozzarella belegen.
5.
Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Basilikum waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Pizzas mit Basilikum bestreut servieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 700 kcal
  • 52g Eiweiß
  • 50g Fett
  • 6g Kohlenhydrate

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