Frischer Sommersalat mit Serrano-Schinken

Lecker

15.02.2009, 08:46 Uhr

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4,2

40 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleiner Lollo rosso Salat

1 kleiner Lollo bianco Salat

1 Bund Rucola

1 rote Paprika

200 g Champignons

2 rote Zwiebeln

100 g Serrano-Schinken

1 EL Öl

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Zubereitung

Lollo Rosso, Lollo bianco und Rucola putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren.

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Serrano-Schinken in heißem Öl kurz anbraten. Schinken in mundgerechte Stücke reißen. Salat auf den Tellern anrichten. Schinken darauf verteilen und Salatdressing darübergießen.

Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
7 g Eiweiß
25 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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